Rezepte - Kochen - Backen

    • Rezepte - Kochen - Backen

      An diesem WE hatten wir Gäste und dieses Rezept ohne Vorlage ausprobiert:

      1 Aldi-Wildlachs gute 1450 Gr. filetiert, ohne Haut noch gute 1100 gr.; 10 Scheiben junger Gouda, 1 750gr-TK-Beutel Blattspinat, 1 rote Zwiebel, 2 Zehen Knofel, Salz, etwas Pfeffer.

      auf das 1. Filet 5 Scheiben junger Gouda, darauf großzügig Blattspinat ( mit Knoblauch und Zwiebel angekocht ) verteilt. Darauf erneut
      5 Scheiben junger Gouda und das 2. Filet. Alles vorsichtig mit 2 Schiebern hochgenommen und in einen Bratschlauch plaziert. Bei 160°
      in den Backofen bei Ober-/Unterhitze für 5 Minuten.
      Der Lachs war pflaumenweich , der Gouda weich-zerlaufen. Für jeden gute 200gr., restlichen Blattspinat dazu und guten Appetit.

      Wir haben alle volle Punktzahl vergeben und wünschen für das relativ preiswerte Essen viel Spaß beim Nachkochen

      Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von grafiksammler ()

    • Stimmt, das ist schon Kochen exessiv gewesen. Aber es hat sich gelohnt.
      Jetzt haben wir noch für morgen Reste kleingeschnitten und in die Soße getan.
      Die Soße haben wir mit einem Schuß süssen Sherry ( Pedro Ximinez ) noch zum Schluß bedacht.
      Das reine Fett haben wir durchs Teesieb gegeben ( ca 0,25 ltr ) und werden damit ein Rilette für den
      Winter machen. Herz was willst Du mehr.