Club der Schlaflosen

Gute Nacht

Gute Nacht oder guten Morgen (bin mir jetzt gerade nicht sicher, aber passt beides)

geht das nicht auch mit "durchschlafen"?

äh, ich ziehe die Frage mit Blick auf den Theadtitle zu rück!

Gerade erst gesehen.

Probleme gibt es dort schon seit ein paar Jahren.

Google

http://tickettube.de/ schrieb:

TicketTube ist ein professioneller Ticketservice, welcher auf den Wiederverkauf von Konzert-, Sport- und Theatertickets spezialisiert ist. TicketTube bietet originale Zugangskarten für meist ausverkaufte Konzerte und Events an.

Wenn die bei ausverkauften Events erst anfangen wollen Karten zu "besorgen", na dann pro sitas - Mahlzeit!

betrifft geänderte ! Ebay Datenschutzerklärung !

dieser Passus scheint mir ganz neu ..... oder war der vorher nur anders verpackt ?

" Eigentümerwechsel
Im Falle einer Fusion mit einem anderen Unternehmen oder einer Übernahme durch ein anderes Unternehmen können wir gemäß unseren weltweiten Datenschutzgrundsätzen Informationen an dieses Unternehmen weitergeben. Wenn ein solches Ereignis eintreten sollte, werden wir von dem neuen zusammengeschlossenen Unternehmen die Einhaltung dieser Datenschutzerklärung in Bezug auf Ihre personenbezogenen Daten verlangen. Sollten Ihre personenbezogenen Daten zu irgendwelchen nicht in dieser Datenschutzerklärung genannten Zwecken erhoben, genutzt, weitergegeben oder gespeichert werden, werden Sie im Voraus über die Verarbeitung Ihrer Daten zu diesen neuen Zwecken informiert. "

solange die wie auch immer kombinierte "Firma" dann in D. verkaufen will, muss sie sich an hiesige Vorschriften halten,

wie das dann allerdings mit TTIP laufen wird shz.de/nachrichten/deutschland…lel-justiz-id9688081.html

abgesehen davon: na prost Mahlzeit! Ich geh jetzt zum Essen - und es gibt keine Tschieeeßbörger mit Deckengurken!

zum Glück

'n guten!

na dann guten Appetit .....

ich les derweil mal bisschen über Mc und Co

willst du dir den Appetit verderben?

alles frisch und selbst gemacht, nur die Pilze waren aus dem Glas bevor sie in die Pfanne gingen

Will noch einer Rhabarber haben? Den schaff ich nicht weg (und es muss auch nicht wirklich sein ich warte lieber auf die Erbeeren! )

Spargel-Tomaten-Salat mit gek. Schinken und Leerdamer

1 p Leerdamer original
1 p gekochten Schinken 400g
500g. gescvhälten Spargel
4 grosse Rispentomaten
6 El weisser Balsamico
5 El Rapsöl
Salz, Zucker, Pfeffer

Wasser aufsetzten und mit 1 Tl Salz und 2 Tl Zucker würzen. Sobald ew sprudelnd kocht den Spargel einlegen, aufkochen und 5 Minuten ziehn lassen. Abgiessen und mit kaltem Wasser schnell runterkühlen, damit er bissfest bleibt..

Die Stangen in ca 3 cm lange Stücke schneiden. Zu dicker Spargel vorher halbieren. In eine Schüssel geben.

Den Schinken und den Käse in 2 x 3 cm labge Streifen schneiden und zum Spargel geben. Duie Tomaten in etwa Spargelgrosse Stücke schneiden und zugeben.

Aus Essig, öl, 2 Prisen Salz, 5 Prisen Zucker und etwas Pfeffer eine Marinade machen und über den Spargel giessen. Unter umrühren etwa eine Stunde ziehen lassen.

Guten appetit

Redaktion: Wegen OT 9 Beiträge hierher verschoben.

Du setzt ein Rezept in den Testbereich? Warum?

Außerdem würde das ein Koch nie so machen.....
Jeder, der was von Spargel und dem Geschmack versteht, den man tatsächlich erreichen kann, würde:

Den Spargel schälen, die Schalen und Schnittreste ca. 20 Minuten (nachdem er den Topf mit Wasser füllt, bis die Schalen und die Schnittreste bedeckt sind) kochen, natürlich Salz, Zucker und etwas Butter dazu.
Dann würde er den Sud der entsteht durch ein Zewa schicken, damit auch letzte Reste von Verunreinigung dort drin hängen bleiben, die Reste wegwerfen, den verbleibenden Spargelsud aufkochen (erneut etwas Salz, Zucker und Butter dazu) und dann den geschälten Spargel in diesem Sud kochen.

Warum sollte man dem Spargel durch das Wasser, in dem man ihn kocht, den Geschmack entziehen?
Wenn es doch viel besser schmeckt, ihn im Wasser mit "Spargelfond" zu kochen?

Nachdem man den Spargel danach entnommen hat, kommt das alles erneut durch ein Zewa und daraus wird eine Spargelsuppe gemacht, die extrem intensiv (durch die doppelte Menge an Spargelgeschmack, schließlich war da zweimal Spargel drin), nach weiterem reduzieren des Suds, dann mit Mehschwitze, etwas Sahne und natürlich auch etwas Pfeffer, schmeckt.

Ein sehr guter Freund von mir, nennt das grundsätzlich "Gold der Küche". Nämlich durch Reste die man hat, entweder den Geschmack aufpeppen oder etwas anderes daraus zu produzieren, denn der Geschmack ist dann ja schon da.

Danke für den Tip. Habe das spargelkochwasser bisher immer weggekippt und die Schalen entsorgt.

Warum ich das hier reingesetzt habe? Wollte mal testen ob das geht hier per Copy und Paste was reinzusetzen.

Gerne, machen viele und verschwenden damit den Geschmacksträger, der ohnehin anfällt wenn man sich ein wenig Mühe macht und halt die Spargelreste ein wenig früher auf den Herd schiebt, bevor man essen möchte.
Der Aufwand ist eigentlich minimal, denn schälen muss man eh und im Prinzip kostet es nur einen zweiten Topf, denn natürlich sind im Topf noch Bitterstoffe des Spargels, nachdem man ihn durch einen Sieb mit Zewa gegossen hat.
Daher muss man entweder spülen oder eben einen neuen holen um den Spargelsud erneut zu erwärmen und um dann den Spargel reinzuhauen.

Wenn du das tatsächlich mal machen solltest, schau dir einfach das Zewa an, durch das du den Sud kippst, dann verstehst du was ich meine.
Aber schreibe auch wenn du tatsächlich feststellst, dass der König der Gemüse besser schmeckt, wenn man ihm nicht durch das normale Wasser den Geschmack entzieht...... was eigentlich logisch ist, aber man eben erst drauf kommen muss.

Und @Eule, wenn du das alles liest?
Ja, ich weiß das es OT ist, aber ich kann nicht verschieben und ich konnte das auch nicht einfach so stehen lassen ohne einen Tipp zu geben.
Sorry.

Soll aber auch Köche geben, die nicht so gern die Schalen kochen, da die u.U. einen komischen Beigeschmack haben können. Musste ich mir letzte Woche aus berufenem Munde sagen lassen.
Schnittreste natürlich ab in den Topf.

Oder was auch gut geht und meine Mom immer praktiziert: Den Sud durchseihen und im Tupper für die nächste Fuhre in den Kühlschrank stellen. Ggf. mit etwas Wasser auf gewünschte Menge auffüllen. Da skann man gut ein paar mal machen und dann rechtzeitig aus dem Sud ne Suppe basteln.
Das geht natürlich nur, wenn man den Sud nicht zu lang aufheben muss - oder halt in den Gefrierschrank...

Und ich habe das jetzt mal als Test laufen lassen, wann jemand auf die Idee kommt, in den Chatbereich zu verlinken, weil es da weiter geht.

Es gibt übrigens auch den umgekehrten Weg nach dem Motto: "Wir kommen von hier... (Link)"

Mindestens einer hier kennt die Verfahrensweise aus einem Forum mit begrenzter Antwortzahl.